这两天上海下雪了，上一次下这么大的雪大概是2008年，南方气候潮湿阴冷，所以南方的雪是这么测量的，一般雨夹雪，就是雨，纯下雪还是可以当做是下雨，因为也积不起来，不用太开心，而当雪积起来的时候基本就可以断定这已经属于很大的“暴雪”了。
当下雪以后就会面临道路除雪的问题，今天还听家里的老人说以前弄堂里有一个特别拮据的老人，蔬菜都是在菜市场关门以后去垃圾桶里捡人家菜贩不要的蔬菜，当下雪以后，他就去公路上捡政府为了融雪撒的盐，回家腌咸菜吃，结果中毒而亡了。
2018.1.26的央广新闻也说在江苏南通的公路上丢失了约8.5吨的融雪盐，但是一定注意了，这个盐是工业用盐，并不是我们平时所熟悉的食用盐，所以短时间内大量食用是会有致命的毒性的。
今天我们就来针对好好说说这个工业用盐。首先要声明，真的不要看到盐就想到我们的食盐，就觉得他是氯化钠。在我们的专业用词中，大家都知道酸，比如硫酸，硝酸，盐酸，也知道碱，比如纯碱，但是盐，大家就只知道食盐氯化钠而已，而其实所有的由金属或铵根离子与酸根结合的都是盐。常见的有鸡蛋壳的成分碳酸钙，同样这也是牙膏里的摩擦剂成分。我们今天要说的工业用盐，其实是没有经过进一步提纯的食用盐，虽然主原料也是氯化钠，但是由于没有到达食用级别的提纯，所以里面还有亚硝酸钠的存在。亚硝酸根是非常危险的，短时间内食用0.2g-0.5g就会引起食物中毒，到达3g就会致死。生活中泡菜这样的绿色食品腌制品会有亚硝酸盐的存在，所以韩剧里这么多的重大疾病，你们说是狗血，后来知道是泡菜，其实都是亚硝酸盐。当然在有些蔬菜的种植过程中如果施无机氮肥过多，也会让蔬菜在储存过程中产生亚硝酸盐，这样的菜一般特别嫩，大家在选择购买时也要注意。
那为什么要用工业用盐来融雪呢？其主要原理就是当工业用盐溶于水以后得到的液体冰点比零点低，我们知道除雪其实就是希望雪能赶快化成水（一个十年见一次雪的南方人心在滴血），水在零点以下能够变成冰，或者雪，而工业用盐溶于水以后可以让水在零下的温度里也不结成冰。
食盐(氯化钠)、硫铵、硝铵等无机盐类的加入使得水(冰雪)的凝固点降低，这是大学物理化学课程的内容。其机理是盐离子的加入降低了水汽的逸出程度，因此加了盐的水沸点会提一步提高(常压100℃也开不了)，而凝固点会进一步降低(到了0℃也结不了冰)。含盐量越高，凝固点越低。
其实，还有一些非盐类的醇类有机物也能明显的融化冰雪的作用，如酒精(乙醇)、甘油、甘醇(乙二醇)及二甘醇(一缩二乙二醇)等等，其原理主要是羟基破坏了水氢键的结晶，所以在工业冰冻系统，防冻玻璃水及冷冻液中广泛使用。
还有，黑色的粉煤渣对路面解冻也有一定的作用，其作用是黑色能吸收全波段的太阳光(包括紫外光)变为热能，雪天的紫外光强度特高。撒了黑色粉煤渣的路面因而较容易融雪。
相对于醇类有机物，工业生产的无机盐成本更低，使用较安全。但是要建立起三个观念。(1)盐类融化冰雪是有一定限度的，约零下10℃左右的，这在南方比较有效;(2)工业融雪剂对环境有一定的影响，渗入土壤对周围的植物、周边的河流也有不良的影响，渗入水泥对钢筋有腐蚀作用，对车辆的轮胎及裸露或涂层破裂钢板也有腐蚀作用;(3)如果条件允许，无论是南方或北方尽可能来用扫雪或铲雪车来清除冰雪路面，安全环保。
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