萝卜营养丰富，都知道有冬吃萝卜夏吃姜的说法，萝卜条有干湿两种吃法：
1、泡萝卜条，讲究的是酸辣味，吃起来口感爽脆，开胃下饭
做法简单，一般当天做2-3天后就能吃，详细做法可看下面我的制作视频
2、腌萝卜条，主要是通过腌制和风干去除萝卜的水分，再配上调料、淋上香油，吃起来很香还有嚼劲，是很多地方的特色传统美食（强烈推荐）
腌萝卜条做法也很简单，时间周期稍微长一些，做好了密封保存，吃半年都不坏
这是我腌制萝卜的经验
一。家常做法:白萝卜，蒜米，白醋，盐。（1.萝卜切片或者切丝用盐腌制出水，然后尝一下萝卜是否入味，合适就可以加入白醋，蒜米，做最后的腌制了。所有料加完静置半个小时即可实用）
二。酒店做法:
白萝卜40斤，蒜米10颗，指天椒10颗，西柠半个，白砂糖8斤，白醋4瓶，东古一品鲜4瓶。香料:八角，桂皮，香茅草，香叶各少许，草果5个，豆蔻一抓，小茴香一抓，花椒一抓。然后用煲汤袋包起来。
白萝卜切夹刀片放入大盆中，然后用白砂糖腌制四个小时出水。
指天椒切碎，蒜米切碎，西柠切片放入然后放入萝卜中，倒入白醋，东古一品鲜，放入香料再静置12小时即可！！（可根据自己制作的数量放比例，加入适合自己的口味）
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