西红柿炒鸡蛋的正确做法，小伙伴们都知道吗？一般在家里制作西红柿炒鸡蛋时，都是将鸡蛋先放入锅中炒熟，然后再把西红柿倒入锅中炒出汁再把鸡蛋倒入锅中重复炒一下呢？这样做是正确的，但不是最美味的。
在制作美味西红柿炒鸡蛋的正确做法之前，首先准备一个干净的碗，然后往碗中打入三个鸡蛋。接着往碗里加入少许食用盐，然后倒入三分之一左右的青水搅拌均匀。
接着准备一个新鲜的西红柿，再把西红柿清洗干净，放在案板上切成小块装入一个干净的碗中备用。
下面开始起锅烧油，等锅中的油温上来后把鸡蛋液倒入锅中先不要动它。看到鸡蛋液逐渐凝固还未完全凝固时用筷子把鸡蛋液滑散盛出锅装入盘子。
接着锅中留下少许底油，然后往锅中倒入西红柿碎末改中火翻炒出汁。等西红柿炒出汁之后，往锅中加入少许的白砂糖翻炒均匀，然后再把鸡蛋倒入锅中再次翻炒几下！即可出锅装盘，简单美味的西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
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