白凉粉是一种著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。 搭配各种水果或坚果，口味更佳，即健康又简单快捷。
白凉粉水果布丁的做法
用料
白凉粉50克
清水1200克
冰糖70克
水果适量
步骤
1、准备好喜欢的水果，切丁备用。
2、水果装入喜欢的器皿里。
3、用100克的凉水化开50克的白凉粉，搅拌均匀。
4、锅里加入1100克清水，70克冰糖煮开，直至冰糖全部融化。
5、冰糖融化后倒入搅拌好的白凉粉，大火煮开约半分钟关火。
6、装入水果里，凉了凝固就可以吃了，冷藏口味更佳。这是做50克白凉粉的量，大约5-6人份，根据自己用量增减。
7、冷藏口味更好。
白凉粉鸡蛋布丁的做法
准备食材
牛奶 鸡蛋 白糖
步骤
1、白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄 牛奶 QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)
6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
首先我很高兴能够解答，茫茫问题中刷到了，也是一种缘分。接下来我们进入主题，让我们一起探讨一下白凉粉的甜品做法：
1、把西瓜切成两半，西瓜肉挖出来，西瓜皮不要丢了，留着有大用处
2、挖出来的西瓜放入榨汁机榨成果汁。
3、果汁用滤网过滤一下。
4、过滤好的果汁放入一些白糖，喜欢甜味的可以多放一点，不喜欢的可以不放或者少放。一斤的西瓜汁加入30克左右的白凉粉。然后烧开
5、西瓜汁烧开，使白糖和白凉粉融化，搅拌均匀。放凉一点再倒出来过滤。直接过滤倒入刚才留着的空瓜壳里面
6、等再凉一点放入冰箱冷藏两个小时就可以啦
变成果冻状态以后是不是很漂亮，看起来很诱人啊。这个夏天吃起来最爽口了，小孩子也喜欢吃，做法也简单。希望你能够喜欢。
你好，很高兴解答你的问题！
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