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菠萝可以用盐水长时间泡吗？答案是不可以的！菠萝放在盐水中浸泡的时间一定要注意，不能太长，大概在30分钟以内就可以，如果时间过长会影响口感，水唧唧的失去菠萝本身的清香和甜味，还会引起细菌增生，影响身体健康。而且菠萝如果没有浸泡的情况下，吃不完一定要放到冰箱里面，再次吃的时候一定要提前半个小时拿出来。
那么菠萝为什么要用盐水泡呢？
1、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害
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