冬瓜滑肉汤，没有油的肉汤！
用料
冬瓜一小块、盐适量、猪瘦肉一小块、红薯淀粉适量、青菜一小把
步骤一
冬瓜我切的片状，稍微有点厚度，毕竟要煮那么久。
步骤二
锅内烧水，放入冬瓜去煮，这个时候就可以切肉啦，切成薄片，按自己平时习惯加盐和料酒腌制一下。
步骤三
拿个小碗放淀粉，另外准备温水，水慢慢倒入，记得同时搅拌，水不要加太多喽，要粘稠一点，然后搅拌均匀后倒入瘦肉里，用筷子搅拌均匀，让每一块瘦肉都粘上水淀粉。
步骤四
冬瓜煮的查不多了就把肉一片片的放进去，煮一会把青菜放进去，加点盐就好啦。
最后
这个肉汤没有加太多调料，比较清淡，这样我们能够吃到食物本身的味道。其实每种食材都有自己的味道，调料太多反而掩盖了自然。做法简单，味道不错！
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