首先你要了解为什么很多人这么喜欢咖啡？
很多人会说提神醒脑，这确实是咖啡的功效，但是这并不是咖啡从15世纪开始从阿拉伯半岛的也门流传至今，并且成为世界上最流行的饮料的最主要的原因.
咖啡经久不衰背后魔力的来源其实是其中的咖啡因。咖啡因、酒精、烟草作为世界三大上瘾品占据了世界经济举足轻重的地位。其实茶，可乐和咖啡一样都是含咖啡因的饮料，商家在宣传时都说他们提神的好处并没有强调轻上瘾的风险。实际上在以前的欧洲咖啡馆，除了咖啡还会销售烟草和酒精。反复服用含咖啡因会刺激大脑调整大脑内部分泌激素或受体的数量，从而对外来的供应产生依赖。这外来的供应一旦中断，就会有不舒服的感觉。越是上瘾的东西不舒服的感觉越强烈。1989年间，伦敦的哈默史密斯医院的医生们发现，病人手术后常见的头疼症状并不是手术中的麻醉引起，而是因为手术之前与期间不能再喝咖啡因的饮料所致。除头疼外，常见的症状还有情绪低落、困倦，打不起精神。
接下来解答为什么有人喝不惯美式无糖咖啡。实际上，大自然为了警告我们远离这些上瘾品让这些咖啡因的植物第一次吃起来都苦涩难以入口。这也是为什么很多人喝不惯美式咖啡和茶。有部分人因为对苦味的耐性比较强，慢慢地便接受了并且在咖啡因的作用下成为生活中不可或缺的部分。商家为了让大部分人能够接受，在咖啡和茶里面还加入了糖和脂肪。让我们不知不知觉地被咖啡因长期地“奴役”。
其实喝不惯美式咖啡或者黑咖啡是很正常的，几年前我也不理解为什么会有人喜欢喝美式咖啡，真的除了苦喝不出其他的味道。然而在喝了几年奶咖以后慢慢就接受了这种苦味并且也能够喝出除了苦以外其他的味道。我认为这个和喝茶叶或者啤酒是差不多的感觉（小时候闻到啤酒味也不理解为什么有人这么爱喝，第一次喝茶也觉得非常苦。）
其实美式咖啡也是二战时期驻扎意大利的美军士兵因为觉得意式浓缩咖啡太浓于是就拿水稀释而成的。所以一开始喝不惯是很正常的。
这里强调一下，不要拿速溶咖啡直接冲黑咖啡喝哦，因为大部分的速溶咖啡都是罗布斯塔豆做的，比阿拉比卡豆更苦，咖啡因含量也更高。所以如果家里没有咖啡机又不会自己制作的朋友们可以关注我哦，我会经常介绍自己在家冲咖啡的小心得。(不需要咖啡机)
所以，如果一开始喝不惯美式咖啡可以从卡布奇诺，拿铁，馥芮白，摩卡，等加奶或者加糖的咖啡开始喝。健康的成年人少量摄取咖啡（每天不超过400毫克，大概4杯咖啡）不仅对身体没有害处还有助于缓解疲劳，增强记忆力和控制体重呢。
美式咖啡针对人群不一样，好的咖啡、贵的咖啡多数是美式，冲泡方式也比较多样化，也相对比较讲究像冲泡时间、冲泡温度、水流大小、水和粉的比例，冷萃取、热萃取、豆子的种类、烘焙度数，每一种味道都不一样，所以它的味道很丰富，细细的品尝每一口都有不一样的体验，有些豆子刚喝有红糖味，第二口又有芒果香，第三口又是红提味。给人一种很神奇，让人心情喜悦的感觉。
然而意式咖啡大众群体都能够接受，苦加糖、加奶、或加冰，只要有咖啡的苦焦香味就可以了，它更适合不会喝咖啡往往又喜欢喝咖啡的人群，这种占比是比较多的，加奶的咖啡也有它的独特之处加奶泡创意拉花，这种也是泡妞神器之一。
在速溶咖啡这个块省略了很多时间什么都搭配好了加水就可以喝。
总得来评价各有所长，每个人口味不一样，喜欢喝咖啡还是每个风格都去试试体验一下这种闲暇时间带来的乐趣。
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