一.地点。烧烤地点要选择人流量较大，消费人群多的地方，比如说学校门口，广场这些地方。
二.烧烤工具。烧烤架，一次性碗筷，烧烤夹，刷子，纸巾，杯子，锡纸，手套，口罩（很重要）。
三.烧烤食品。这个就看个人选择，一般有鸡翅，牛肉串，羊肉串，火腿肠，鸡排，鸡腿，韭菜，豆腐干，茄子，蘑菇，青椒等等。
四.调料。调料是决定味道的非常重要的东西，调料一定要齐全。辣椒粉，胡椒粉，五香粉，孜然，油，盐，烧烤汁，芝麻，葱花
五.还可以准备一些饮料。矿泉水，可乐，啤酒，橙汁。
五，强健的体魄——这是最最重要的。摆地摊本来就累，还要整天和城管斗智斗勇，你说是不是需要一个好身体？
想做烧烤生意，首先要有经营场地，现在全国各地都在创建文明城市，摆摊恐怕不可行了。
其次，桌椅板凳。客人用的桌椅板凳一般不需要太高，就像平时的小方桌小椅子都可以，这个可以去看看别家的，有的就稍微高一点。
再有，客人用的小烤炉，个人认为还是那种烧木炭的比较好，因为去吃烧烤的基本上都是冲着那种木炭烧烤的感觉去的，如果换成那种什么无烟之类的，也就失去了那种乐趣。
还要准备烧烤师傅用的那种大烤炉。至于其它一些就是必须的了，签子，食材，一次性杯子筷子，餐巾纸，啤酒。
另外可以准备一些熟菜，比如花生毛豆，茄子之类的，客人在等餐的时候，可以要一些这样的小菜先吃着，不至于等久了着急。
谢请。首先祝愿生意兴隆啊。个人觉得需要准备这些东西：
1.烧烤架.这要看你选择在什么地方开始营业，就要选择不同大小的炉子。占地面积越大.炉子就需要越大。
2.桌椅板凳。客人选择你这里烧烤。首先桌子板凳要质量好的。因为有各式各样的人。特别是胖人。质量不好的经不住。
3.烧烤钎子。要选择质量好点的。可以竹签来一点不锈钢来一点。好分辨肉的品种和价格。不过乱。
4.木炭。烧烤好吃还是需要木炭来烤的。用煤气和电烤不出肉类的香味。带有木头的香味。
5.调料。各式各样的。要买正宗的好调料。如辣椒了.盐.酱油.醋.孜然粉.嫩肉粉什么的等等。还有葱.姜.蒜什么的。用来腌制肉品。
6.操作台。不能单单只有烧烤。应该还有一些精美的小凉菜什么。可以操作调制。
最后就是一些肉品和蔬菜的采购了。要精挑细选。选新鲜的。品质好的。诚信经营才是生存之道。
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