草莓是浆果类植物，因含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、纤维素、叶酸、铁、钙、、与花青素等十几种营养物质，被誉为是“水果皇后”。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。草莓具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效；可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。所以深受人们喜爱。
无论是自己家种草莓，还是市区周边种的大棚草莓，你只要惦记着这一口，总是盼望着早点能吃到它。特别是当你看到草莓药盛开的时候，似乎红红的果实就在眼前了，所以会有些迫不及待，感觉度日如年。但是，草莓你必须对它的花期和成熟时间有所进一步了解，才能心中有数。有了时间上的保证，你才能对那个目标的实现充满希望。草莓开花后多久成熟？
实际上，严格意义上来讲，这个没有太固定的时间，主要与天气等因素有一定的关系。草莓从开花到果实成熟所需天数约为30天，如此期间平均气温在30℃左右，也可20天便可成熟，而在冬季设施保温栽培下，便要60天左右才能成熟。正常情况下，草莓从开花到成熟，只要一个月左右的时间就可以采摘和食用了。
但是，草莓自开花后，要密切注意控制好温度，草莓开花坐果期主要控制在20℃～28℃，此期要特别注意防止花期冻害，不得出现5℃以下低温。否则，你得的结果说不定会差强人意，因为这个阶段是草莓产量和品质的重要时期，稍有不适，都会对它产生巨大影响。一般地，草莓开花结果期在4~5月份，此期要求田间持水量80％，日光照12~15小时，温度18~26℃。
即便是真的期望到它成熟了，在采收方面，也有一定的讲究。草莓是陆续开花、结果，采收可持续20~40天，同一果穗中各级序果成熟期也不同，故必须分期采收。刚采收时，每隔1~2天采一次；采果盛期，每天采收一次。采收时用拇指和食指掐断果柄，切勿用手握住果使劲拉，将果实轻轻放在采收容器中，摆放2~3层。
这里规劝，草莓已经开花，离成熟已经不远了，千万不要太着急，不要画龙点睛，采取其他事倍功半的措施，因为那样只会事与愿违。放心吧，既然已等到开花，证明你的耐性已经不小了，付出也还很大，很快就能吃到自己亲手栽种的美食了。
草莓从开花到果实成熟所需天数约为30天，如此期间平均气温在30℃左右，也可20天便可成熟，而在冬季设施保温栽培下，便要60天左右才能成熟。
正常情况下，草莓从开花到可以说，只要一个月左右的时间就可以了。
草莓开花后，要注意控制好温度：草莓开花坐果期主要控制在20℃～28℃，此期要特别注意防止花期冻害，不得出现5℃以下低温。
草莓开花结果期在4~5月份，此期要求田间持水量80％，日光照12~15小时，温度18~26℃。
草莓是陆续开花、结果，采收可持续20~40天，同一果穗中各级序果成熟期也不同，故必须分期采收。
刚采收时，每隔1~2天采一次；采果盛期，每天采收一次。采收时用拇指和食指掐断果柄，切勿用手握住果使劲拉，将果实轻轻放在采收容器中，摆放2~3层。
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