夏日暑气常夹杂着湿气，让人觉得闷热难熬，暑湿在内，食欲尽失；暑湿在外，皮肤长痱子、痤疮、疖肿等。
这些问题，简单的三豆饮（汤）都可照顾得到。
那么，三豆，是哪三豆呢？
不是题主所说的，红黄绿，而是绿豆、赤小豆和黑豆。
从营养成分看，黄豆蛋白质多而点焚烧；而上述三种，其实可以算是杂粮，因其淀粉更多。不过，我们用三豆汤来应付苦夏，并不因其淀粉。
三豆相辅相佐
赤小豆
性凉味甘，能清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有排毒消肿的作用。
- 因其具有“生津液，利小便，消胀，除肿，止吐”的功效，能消除或减轻肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，而被明代药物学家李时珍称为“心之谷”。
- 含较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、减肥健美作用。
- 产妇、乳母多吃赤小豆，还能起催乳下乳作用。
- 由于赤小豆利尿，尿频、多尿的人不宜食用。
黑豆
性平味甘，有健脾利水、消肿下气、滋肾润燥、止盗汗、黑发以及延年益寿的功效
现代药理研究已经证明，黑豆除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、黑色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其维生素E含量是肉类的6~8倍。古代药典上，黑豆可明目、乌发、驻颜、嫩白皮肤等的记载有一定依据。
绿豆
性寒味甘，有清热解暑、除烦解渴的功效，还常用来作为一般食物中毒的解读方法。
三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。
绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。
因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。一般人群都可服用，也不至于因为含量而影响脾胃。
夏日祛痱除痘最拿手
两百多年前，我国医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。如果出现疹子化脓等情况，亦可喝三豆汤；有很好的解毒消肿、清除痱疮的作用。
暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状，这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。
成人三豆汤
用绿豆、赤小豆、黑豆各20克（温水浸泡半天后），加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖（白糖、冰糖均属平性），连豆带汤服下即可。
老人和小孩，食材的量可以减半，用绿豆、赤小豆、黑豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖（红糖属温性），连豆带汤服食。
体质虚弱，或因脾虚而胃痛不适的人，原则上都不宜服食三豆汤。
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