：小米椒蒸鱼是一道简单的家常菜，主料是鲤鱼、小米椒等，鱼露、蒸鱼豉油等，该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制作而成。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：小米椒蒸鱼的做法步骤图，小米椒蒸鱼怎么做用料 鲫鱼 条 姜 4片 盐 2克 小米椒 一包 蒜子 一颗 金针菇 15g 蒸鱼豉油 一勺 小米椒蒸鱼的做法 先把鲫鱼洗干净，用料酒，盐，腌制十五分钟，然后倒油放锅里，烧热。
把鲫鱼放进去，煎至两面金黄，金针菇放一半在碟子里，放煎好的鱼放在上面，撒入几根姜丝。
将小米椒和蒜子按一比二的比例切碎，成泥。
放入鱼上面，倒入一勺子蒸鱼豉油，再在面上撒入另一半金针菇。
将蒸锅里的水，烧开，再放入鱼，蒸十分钟。
即可，出锅撒上葱花。
泡椒蒸鱼的做法和步骤泡椒蒸鱼的做法主料：鲈鱼也能选择武昌鱼、鲫鱼、桂鱼等约500g配料：小米椒又叫野山椒、小米辣等，青白色的泡椒约30g，喜欢辣的能加量；水发茶树菇约30g；蒜末 约3勺；姜片 约4片；大葱段葱白一根；葱花 约2勺，花椒粒 约三之一勺；胡椒粉 约1.5勺，味重的朋友能加量。
调料：盐约3g 味精约3g 猪油约 5g 菜籽油约30g 淀粉 约1.5g要点：1、胡椒粉、小米椒、茶树菇是这道菜味道的精华，量要足。
2、鱼一定要洗干净，帮助去腥3、码味时一定要先将鱼和淀粉和匀，再放入炒的料4、淀粉量一定不要过量5、蒸鱼时间12至15分钟，时间一定不能久，中间一定不要揭开锅盖扩展配料：新鲜的鲈鱼1条。
葱、姜、花生油、蒸鱼豉油、白糖食用油、清水、红椒、香菜、香菇01.准备食材：市场上买回来的新鲜的鲈鱼1条。
02.将准备好的1条新鲜的鲈鱼，沿着鱼头的地方切一刀，将鱼血放出这样能去除鱼的腥味，然后按照平时处理鱼的步骤，去鳞片，去苦腮，去内脏，放入盆中，加入少许清水，将处理好的鱼清洗干净备用。
03.将处理好的鱼改刀，从鱼的内侧沿着鱼骨从亮面切开千万不要切断了，露出的鱼骨，将鱼骨剁成34段儿蒸鱼的时候，鱼不会变形，再用刀在鱼背部划几刀，方便入味。
04.将葱和姜切片尽量多准备一点，准备一个大碗，碗中倒入少许清水，将切好的葱姜放入水中，将处理好的鱼放入水中，浸泡10分钟左右，准备红椒切成丝，姜切成丝，葱白和葱叶区别切成丝，准备少许香菜的根这就是我们常吃的清蒸鱼的五色丝，所有丝都要切得细一点，准备一个小碗，倒入少许清水，放入五色丝浸泡变软捞出备用。
05.蒸鱼：准备一个大盘子，在盘子的底部铺上少许葱花和姜片，盘子中间支两根筷子，将鱼搭到筷子上，鱼的表面刷一层花生油，鱼的身上再放少许葱和姜去除腥味，起锅，倒入适量清水，水开将鱼放入锅中蒸，蒸67分钟左右即可。
泡椒小米辣蒸鱼的做法食材鱼一条、粉丝、土豆葱姜末、小米辣、蒜蓉料酒、香油、蒸鱼豉油、香醋做法1、选一条任何你喜欢的鱼我喜欢用鲈鱼、鲫鱼或龙利鱼，肚皮上划刀口，用料酒、葱姜末和小红椒腌制十五分钟。
2、土豆切小块在开水里煮五分钟左右，水里放一点盐。
龙口粉丝用水泡软后铺在盘子底部，鱼和土豆块放进去。
3、放入蒜末炒香，再倒入葱姜末、小米辣不能吃辣的能少放或不放翻炒，最终倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅匀，尝一下咸淡，如果淡了就再加上蒸鱼豉油。
这个味道棒极了 将锅里的酱汁直接淋到鱼上面。
上锅大火蒸8分钟，当然时间根据你的鱼的大小来定。
当当~ 出锅啦 小心烫哦~鱼肉白白嫩嫩的，特别鲜 浸上一点酱汁，酸酸辣辣的特别好吃 本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi抖音搜索懂视，直接咨询即可。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。