地球上最好吃的淡水鱼，只因长得太像鲶鱼而遭人嫌，极少人吃过> 喜欢吃鱼的小伙伴都知道，海鱼的味道比淡水鱼好，价格也比淡水鱼要贵，鱼的生长环境不一样，所以味道也就不一样，淡水鱼烹饪出来有较重的土腥味儿，所以在烹饪之前必须要经过多番清洗腌制；而海鱼就不一样了，只需要清洗一下上锅蒸，原汁原味儿的，最让人称赞 除了味道以外，在营养价值上淡水鱼也是比不上海鱼的，但，凡事都有例外，有这样一种淡水鱼味道不输海鱼，营养价值还又高，能说这种鱼集合了淡水鱼和海鱼的所有优点，美味营养，只因为长得和鲶鱼太相似，被人当做了鲶鱼，所以很少有人吃过由于芝麻剑鱼对生活的水质要求很是苛刻，并且对地域选择也很有讲究，一般只生活于地下暗河与地上明河交接的水域，在广西全境也只有几条江适合芝麻剑鱼生长，所以无法进行人工养殖，虽然这种鱼对环境很挑剔，但它们的生存能力却十分强大，即使在无水的状态下，也依然能活数个小时芝麻剑鱼之所以珍贵，是因为吃起来不仅没有淡水鱼特有的鱼腥味，反而还有芝麻的香气，被誉为最好吃的淡水鱼，只不过，很多人第一眼都把它看成了鲶鱼，因为芝麻剑鱼的嘴部和鲶鱼一样，也有几根长长的胡须，难免会有人认错 芝麻剑鱼是一种非常珍贵的野生淡水鱼，数量非常少，整个产地一年打捞都不到10吨，其售价也对得起它的珍贵，这种鱼没有污染，味道也鲜美，市面上的价格通常是300元左右一斤，比海鱼的价格还要贵
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