你好很高兴解答，
包饺子，蒸包子都需要馅子，随着现在生活水平提高，往往包饺子或者蒸包子都放肉，放肉吃起来非常的香
那么在调制馅子的时候往往食盐放的要么多了，要么少了
对于那些不经常做饭的来说，调制馅子放多少食盐还真让他们头痛。放少了还可以再加一点，如果放多了那就真让他们犯难，
在这里我教大家馅子咸了怎么解决，馅子咸淡其实用鼻子是可以闻个查不多的，馅子放食盐以后用筷子搅拌均匀，等个5-6分钟
用鼻子闻一下如果乡味扑鼻，稍微带一点咸味，就差不多
如果闻不出香味说明食盐放的少了，可以适当的再加点食盐
再一个如果闻起来感觉没有香味光剩下咸味说明你放的食盐多了，盐放多了怎么办？可以适当的多放点味精，味精能遮盖住食盐的咸味，
如果你不喜欢放味精的话
那么可以放入白糖，白糖也是可以掩盖食盐的咸味
这两种办法都可以掩盖住食盐过咸，效果都是不错的
比如在炒菜的时候，或者煲汤的时候食盐放多了，用这两个办法同样能解决问题。
没包的馅过咸如果馅还没有包，这个好处理，一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到里面，从而均匀了饺子馅的味道。
添加一点儿糖如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在饺子馅里调一些糖进去，糖分能很好地减淡咸味，大家可以尝试一下，不要过多，否则会甜，更难吃。
大量控干水分如果真的咸了，也可以大力挤掉饺子馅里的水分，能帮助减少咸味。多数的咸味是出现在汤汁里的。
放块土豆片煮在煮水饺的时候，可以在煮时放几片土豆片，或者是放两片茄子片，这两种东西能很快地吸引盐分，让饺子不那么咸了。
用白酒煮水饺当然，如果你煮水饺的时候，可以在水里添点儿白酒，白酒有极好的淡化咸口味的作用，让水饺吃起来，还有淡淡的酒香。
用香醋蘸着吃当然，也可以用醋蘸着吃，味道不仅美，而且因为醋有解盐的功效，能让水饺不那么咸了，或者是用辣椒油蘸着吃，效果也不错。
改变饺子吃法可以不用传统的吃法，而是改成煮菜饺子来吃，把其他的菜放进去，在饺子快熟的时候，一起喝汤吃水饺，效果会更好。
煮好后冷冻吃当然，如果太咸了，不要一直生着冷冻，最好是煮好的再冷冻，再吃时，二次过一下热水，饺子也会显得很清淡。
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没包的馅过咸
如果馅还没有包，这个好处理，一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到里面，从而均匀了饺子馅的味道。
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添加一点儿糖
如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在饺子馅里调一些糖进去，糖分能很好地减淡咸味，大家可以尝试一下，不要过多，否则会甜，更难吃。
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大量控干水分
如果真的咸了，也可以大力挤掉饺子馅里的水分，能帮助减少咸味。多数的咸味是出现在汤汁里的。
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放块土豆片煮
在煮水饺的时候，可以在煮时放几片土豆片，或者是放两片茄子片，这两种东西能很快地吸引盐分，让饺子不那么咸了。
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用白酒煮水饺
当然，如果你煮水饺的时候，可以在水里添点儿白酒，白酒有极好的淡化咸口味的作用，让水饺吃起来，还有淡淡的酒香。
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用香醋蘸着吃
当然，也可以用醋蘸着吃，味道不仅美，而且因为醋有解盐的功效，能让水饺不那么咸了，或者是用辣椒油蘸着吃，效果也不错。
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改变饺子吃法
可以不用传统的吃法，而是改成煮菜饺子来吃，把其他的菜放进去，在饺子快熟的时候，一起喝汤吃水饺，效果会更好。
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煮好后冷冻吃
当然，如果太咸了，不要一直生着冷冻，最好是煮好的再冷冻，再吃时，二次过一下热水，饺子也会显得很清淡。
补救方法大致分为3种
1、如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，馅料不再那么咸了。
2、如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调汤汁的时候，可以多蘸点醋食用，能帮助冲淡饺子的咸味。因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面，所以吃熟的饺子的时候，可以将饺子馅里的汤汁挤掉，从而也能帮助减少饺子的咸味。
3、如果是饺子包好了，但是还没有煮，临时发现饺子馅是咸了。那么在煮饺子的时候，可以放入几片土豆片或茄子片，它们能帮助吸收饺子中的盐分，从而使饺子吃起来不会那么咸。或者是在煮水饺的时候，加入一点白酒，也能帮助淡化咸味。
最后希望我的解答能帮到你。
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