问得非常好！在我们日常食用的食品中，经常会遇到过保质期的问题，有的过期食品处理起来就比较容易，如牛奶、蛋糕、面包等等，直接就作废弃物处理；但有的过期食品处理起来就比较犹豫，如过了5年保质期的食盐，过了12个月的胡椒粉和辣椒酱，还有就是过了24个月的橄榄油等等。
那么，这里就产生了两个问题，过了保质期的食品是否一律禁食？包括食盐；过了保质期的食品，可作他用吗？例如这个过了保质期的橄榄油，分述如下，仅供参考。
食品过了保质期，是否一律禁食？
1.食品保质期是怎么得出来的？
我们国家，食品保质期的制定，是根据《中华人民共和国药典》中的具体规定来确定的，具体来说，就是在规定的储藏条件下，食品中所含微生物、理化、感官等相关指标符合要求的最长时间。其中微生物检查包括大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。
2.过了保质期就一律禁食吗？
根据我国2011年发布的《预包装食品标签标准》规定，只要按照标签上规定储藏方法，如干燥、阴凉、冷藏等，那么，在保质期内食品是完全适于出售和食用。
而对于超过保质期的食品，原则应当一律禁食，但有例外，对于那些凭感官完全可以鉴别的食品，如果色、香、味均没有改变，那么，酌情考虑可以食用，如食盐就属于这一类型；而对于那些仅凭感官不能作出鉴定的食品，则需通过确切的食品检测来判定可否食用，如橄榄油就属于这一类型。
过了保质期的橄榄油，能干什么用？
首先，过了保质期的橄榄油能食用吗？这要具体分析。
橄榄油的《预包装食品标签标准》规定的储存条件是：阴凉及干燥处，避光保存；每次使用后请旋紧瓶盖密封保存。在这种储存条件下，橄榄油的保质期是24个月。
如果是严格按照规定的储存条件，那么，且没有开封，那么，我个人认为在过保质期的半年内，只要色、香、味均没有改变，那么，食用是应当没有问题的。
当然，如果严格按照过保质期一律禁食，那么，也可以用作非食用用途。
橄榄油的非食用用途很广：
1.作为润滑油使用，可以用于家用电器、门窗、门锁等机械的润滑；
2.作为烫伤油使用，可以用于皮肤轻微烫伤的涂抹；
3.作为餐具增亮剂使用，可以用于餐具洁净后的增亮，使餐具看上去焕然一新。
总结：橄榄油没开瓶过期了，能否食用，要分析；而非食用用途非常广，润滑剂、烫伤油、增亮剂等等。
你同意我的观点吗？
橄榄油没开瓶过期了就不要吃了，其实用途很多，我现在就用橄榄油用于日常护肤，感觉效果还不错。
橄榄油没开瓶过期了能干什么用呢？
1、用于擦脸擦手护肤，保湿滋润滋养效果很好。
洗完脸擦净后，用几滴橄榄油擦脸比一般护肤品还要好，渗透、滋润肌肤性好，也很保湿亲肤，感觉非常舒适。擦上后反复按摩脸部，可光洁、减少皱纹，让皮肤更有弹性。当护手霜擦手也一样。
2、用于洗澡后擦腿擦脚，防止脱皮和脚后跟皲裂。
老年人经常有脱皮掉屑现象，也会有脚后跟皲裂，经常涂点橄榄油按摩，皮肤会得到不错的滋养，皲裂现象也会得到滋润和改善。
3、用于擦拭花叶，花儿叶子绿油油发亮。
家里有兰花、君子兰、绿箩等花卉植物，用橄榄油擦拭叶片，油亮碧绿。如果在花卉的泥土中滴上一点橄榄油，花卉长得特别好。
4、用于擦拭家具，保养家具好。
家里的家具、地板，用抹布蘸取少量橄榄油擦拭，很光亮。
5、擦皮鞋效果也不错。
用擦鞋布蘸点橄榄油擦皮鞋格外油亮，此外还能起到养护作用。
6、用于盘“古玩”、根雕，很有“包浆”的味道，手感细腻光滑。
我老公经常用橄榄油擦他雕刻的根雕艺术品，看上去很好看。
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