为了避免吃到僵尸肉，冰冻期限千万不要超过以下时间。
猪肉、禽类不要超过3个月。
兔肉的不要超过的6个月。
羊肉最长可以储存8个月。
牛肉的纤维粗糙，冷冻时间比较长，冰冻时间在9个月之内都可以放心使用。
鱼肉的储藏时间比较短，不要超过1个月，因为鱼肉比较容易出现酸败、腐败现象，而且鱼肉对储藏条件的要求比较高，冷冻鱼要速冻，家用冰箱达不到零下三十度，在这种情况下，满足不了速冻的要求，鱼肉的蛋白质就容易遭到破坏。
吃僵尸肉的危害
拉肚子：从冰箱里面拿出来的肉类要尽快食用，因为在冰箱的冷冻过程中，水分的结晶会使肉类细胞破坏，在解冻的时候，会有大量的蛋白质渗出，渗出的蛋白质给细菌提供了一个很好的繁殖机会，时间越长，越容易引起细菌的繁殖，食用容易造成呕吐、恶心、拉肚子等情况。
令人衰老：长期冰冻的肉类，它的组织细胞已经被破坏，冰冻的时间越久，破坏得就越多。由于氧化反应，冷冻肉会产生脂肪氧化产物，这种产物容易令人衰老。
过敏：冰冻后的肉除了蛋白质流失，还会产生有毒物质——组胺，这种物质还会引起食物中毒和过敏，有些人吃新鲜的鱼就不会过敏，吃冰冻鱼就会容易过敏，就是组胺在作怪。
所以，平时在家的时候，不要把一大块肉直接放冰箱，首先，在化解的时候很麻烦，其次，在化解肉的时候，会发现一个现象，肉的周边都已经白了，但是肉的里层却还是冰冻的，这个长时间的化解过程会滋生出大量细菌，容易引起食物中毒。
最后小结：冰冻的肉有保质期，每种肉类保质期不同；建议不要将太大的肉放入冰箱，可以把肉分成每次适合食用的小分，避免在解冻肉的时候，滋生出大量细菌。
大家好，很高兴能和大家一起探讨，我每次把肉买回来，先给他们分成小块，一顿能吃多少就分多大块就可以了，然后一块一个小袋子装起来。放冰柜里冷冻起来，吃的时候拿出来一块就行了，记着把之前的剩的肉拿出来给放到上面来，如果是太久的肉我会在吃之前给肉抹点点盐给他杀杀菌，然后在到点料酒去去味，处理好后再做的时候在多放点大蒜，姜，然后各种调料烹饪出来还是很美味的。最后来份我自己做的酱牛肉
很高兴解答
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