广西柳州的特色美食
1、露水汤圆
露水汤圆是柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，而且是咸味的。露水汤圆是肉馅的咸味汤圆，圆滚滚肥糯糯的大汤圆，是用粘米粉适量，馅料通常是大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合而成，配上骨汤，撒把葱花酸菜花生末
2、柳州酸
柳州酸是柳州当地的一种知名小吃。柳州酸菜吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽适口，生津开胃。
3、五色糯米饭
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。
4、螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来
5、太平牛腊巴
太平牛腊巴是柳州著名的传统小吃，以当地优质的黄牛肉烤制而成，牛腊巴原汁原味，鲜香可口，是茗茶、下酒、送礼之佳品。
去过几次柳州，下面针对柳州的特色美食给大家做个推荐：
1、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最具地方特色的风味小吃，螺蛳粉集合多种口感于一体，鲜、酸、爽、烫、辣是它的主要特点；
2、螺蛳鸡：螺蛳鸡是柳州地区一道非常特别的火锅。主要食材又鸡块、螺蛳、酸笋等，在加上沙姜、八角、香叶、草果等辅料的入味，让整个螺蛳鸡鲜香无比；
4、柳州米粉：柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有&”原汤米粉&”、&”亲切粉&”、&”柳州切粉&”、&”柳州榨粉&”等几种；
提到柳州美食，第一想到的就是螺蛳粉。
我来柳州三年了，从不爱吃螺蛳粉到喜欢上吃螺蛳粉只用了三个月的时间。没来柳州前我在玉林，最常吃的就是生料煮粉，云吞，饺子。虽然玉林也有螺蛳粉，但是吃得少，第一次吃感觉味道怪怪的，酸笋臭臭的，没吃几口就吃不下了。吃了几次还是一样的感觉。那时我就说过再也不吃螺蛳粉了。
然而话不能说的太早，2019年我来到柳州后，隔三差五就吃一次螺蛳粉，因为这里螺蛳粉最多，像玉林生料粉，云吞，饺子在这边根本不流行。就算有，做的味道也没有老家的好吃。于是吃螺蛳粉成了我的家常便饭。
当然柳州不单只有螺蛳粉，还有其他美食，像豆腐包，芋头糕，这些美食也是很吸引人的。
柳州人的口味比较特别，早上爱吃清淡的，下午爱吃重口味的，所以早上的美食是一碗白粥加一席配菜。
无论你从哪里来，在柳州一定能找到合适你口味的特色美食。
螺蛳粉、莲藕、花生……广西真是个农业大区， 有非常丰富多样的农产品，让人垂涎三尺……
我最喜欢吃那里的螺蛳粉呐。
但是我不喜欢在广西吃，因为他们很喜欢用一个大铁碗感觉不太舒服，我喜欢吃中山这边改良过的广西螺蛳粉。店铺装修得非常的优雅，还放着优美的音乐。 你看那些餐具就很干净，高温消一毒过，握在手里还滚烫滚烫。 有些讲究的还用上瓷碗，古香古色的， 更加爽心悦耳。 本来嘛，广西螺蛳粉还是还可以高大上的。 它不应该只在高架桥下，在小摊档里，他应该可以登堂入室，进入高雅的场所里，因为它太美味了。
夏天的时候如果没有什么胃口，总是想吃点酸酸的东西，那螺蛳粉最合适不过了。
我们看到广西的螺蛳粉往往是用清汤煮出来，然后了有一辆小推车放在店里头。各式各样美味、调配好的小菜供你选择:酸溜溜的酸笋， 嘎帮脆的花生， 绿油油的葱花，红彤彤的辣椒…那时候我们经常调侃:对，就像是吃公家的那样吃你，只要你受得了，只要你不浪费。我最喜欢加大大的酸笋，加上了香脆可口的花生，再撒把我最喜欢吃的香菜，哎呦，一进口，胃口大开，所有的烦恼一扫而空。
螺蛳粉还会让人温暖起来，尤其冬天的时候太冷了。
吃饭的话，吃到一半就凉了，感觉非常的没劲。螺蛳粉就不一样了，高汤火烫火烫的，香气到处飘逸。红红的辣椒， 或者是香香的酸菜，吃了任何一样，令人都感觉热得不得了。
印象最深刻的是，有一年冬天我到省城里面去找同学，看到我气喘吁吁、疲惫不堪的样子，他很体贴:肯定还没吃吧？马上帮我带回来一碗螺蛳粉，又香又辣又脆，吃得我连连叫好。吃过最好吃的那一碗粉，就是那一次吃的粉，除了那美味之外，可能还凝聚的同学那深深的情吧。
吃螺蛳粉一定不要买那种带包装，一定要到店里面去吃，小菜比较地道，汤滚烫。那小菜倍多，那疯狂溜溜噜粉的感觉特别的有气氛。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。