看了好多解答，有的说温度低好有的说温度高好！
温度应该四十到七十度之间，温度高了的话，会把蜂蜜里面的活性酶破和一些微量元素破坏了，就像为什么开水冲蜂蜜一下子就浑浊了，并且等时间长了没喝，杯子底下存在了一些沉淀物！这些就是水温度高了造成的！
温度低了的话，如果肠胃不是很好的朋友特别要注意了！温度太低了肠胃不好的朋友喝了可能就会拉肚子！所以说有些朋友问是不是蜂蜜过期了？其实蜂蜜像酒一样没有什么保质期，在正确的储存条件下可以放几十年上百年都没问题的！喝了之后拉肚子就是因为肠胃不是很好再加用凉水冲蜂蜜喝而引起的！
解答的不好，朋友们多多包涵！
蜂蜜泡水喝，可起到一定的保健作用。那么用多少度的水冲泡最合适呢？
首先，我们先看一下蜂蜜中所含有的营养成分以及它的功效，然后再来分析用多少度的水温冲泡最合适。
蜂蜜是现代生活中最常见的保健品之一，平时喝水的时候加一点，不但可以改变白开水的口味，还能对身体有一定的好处，这是因为蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质.营养丰富，能为身体和肌肤带来最充足的滋养，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容，减肥的作用。
【温水冲泡更合适】
由于蜂蜜含有胰蛋白酶、多肽、王浆酸等多种高活性的营养素，它还含有乙酰胆碱等珍贵的物质，因此使用蜂蜜泡水的时候，水温非常重要，建议使用低于70度的温水冲泡，否则过高的水温容易破坏掉蜂蜜中的活性成分，造成营养流失。
【如何挑选好蜂蜜】
1、好的蜂蜜都比较粘稠
质量好的蜂蜜可以使用筷子沾一点之后可以拉很长的丝，而且丝很光滑细腻。
2、好的蜂蜜放久了会有沉淀，也就是结晶
蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则否，因此，液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。
3、好的蜂蜜不会特别甜，并且会有清新的味道。
4、好的蜂蜜用冷水冲泡蜂蜜后倒入玻璃杯内约半杯，快速摇晃，会出现以下现象：
1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。但假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部份也很清澈。
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