草莓沾水变烂原因：
草莓皮薄，当草莓沾上水，在沾水部位的果皮无法进行有氧呼吸，从而进行无氧呼吸产生酸性物质，导致果皮破损从而变坏。
草莓保鲜保存方法：
1 放在通风的地方。
如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1&–2天。
2 放在冰箱里。
如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
3 使用保鲜膜。
如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。
4 不要让草莓沾水。
在贮存草莓之前，不要让草莓沾水，否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。
草莓皮薄，当草莓沾上水，在沾水部位的果皮无法进行有氧呼吸，从而进行无氧呼吸产生酸性物质，导致果皮破损从而变坏。
草莓保鲜保存方法：
1 放在通风的地方。
如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1&–2天。
2 放在冰箱里。
如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低
3 使用保鲜膜。
如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果
4 不要让草莓沾水。
在贮存草莓之前，不要让草莓沾水，否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。
1、购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。
2、挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到挤压碰撞破损，装袋子的时候要轻拿轻放。
3、保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。
4、草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。可以找一个密封袋把草莓装进里面去，把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。
5、如果想使草莓的保存时间长一些，可以把草莓洗干净以后，然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来，这样可以使草莓放的时间长一些的。
6、冰草莓吃法
草莓可以习洗干净之后，把洗干净的草莓放进饮用水里面，再加上些冰糖，这样让草莓里面侵入甜味，过十分钟左右降水沥去然后在装在保鲜盒，冻好以后，想吃的时候，拿出来吃冰爽可口。
7、草莓冷冻好以后，夏天想吃的时候可以把草莓拿出来加上水化冻以后然后加入冰糖煮成粥状，放凉以后很好吃，香甜可口。
8、注意事项
不要食用保存时间太长的草莓。
草莓可能存在残留的农药，清洗草莓的时候，可以用淘米水浸泡一下，然后用在流动的水冲洗干净。这样吃起来就会放心啦。
草莓存放时候不能沾到水。
很高兴解答你这问题：
草莓皮薄，当草莓泡了上水，在泡水部位的果皮无法进行有氧呼吸，从而进行无氧呼吸产生酸性物质，导致果皮破损从而变坏。
草莓保鲜保存有以下几个办法：
1 放在通风的地方。
如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1&–2天。
2 放在冰箱里。
如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
3 使用保鲜膜。
如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。
4 不要让草莓沾水。
在贮存草莓之前，不要让草莓泡水，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。
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