大家好我是老王，三明治的家常做法？在家制作三明治，如果不是自己做的吐司面包，一定要购买咸味的吐司面包。甜味的吐司面包太软，做三明治不好成形。吐司面包在口味上分为咸味吐司面包，甜味吐司面包。其中咸味吐司面包在口感上偏硬，甜味吐司面包在口感上更加松软。
====咸吐司面包====
【制作配方】：高筋面粉250克，酵母4克，盐5克，糖20克，黄油20克，奶粉10克，水140克。
【制作方法】：1.高筋面粉和盐，糖，奶粉放在一起拌匀，酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水，面粉中加入剩余的100克水，再加入酵母水和成面团，黄油室温化软，揉进面团中，把黄油和面团揉至完全融合，把面团装进保鲜袋拍扁，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟。
2.取出面团揉至面团表面光滑，让面筋成型，盖上湿毛巾松弛15分钟，把面团再揉一遍，揉好的面团分割成大小均匀的小面团，分成三个，刚好一个450克的吐司盒。把小面团滚圆，盖上湿毛巾松弛10分钟，把小面团再次滚圆，盖上湿毛巾醒发20分钟，这部应该能够看见面团明显的发酵。
3.把发酵的面团擀成长条形，从长条形的一端，把面团卷起来，卷成小圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。把圆柱形小面团在擀成长条形，再次卷起来放进吐司盒中，用手把小面团稍稍按扁。盖上吐司盒的盖子，醒发60分钟左右。面团发酵到吐司盒的8分满即可，烤箱温度190度，烤25分钟左右。
【小提示】：1.制作三明治吐司面包最好冷冻一夜，第二天在切片，这样吐司面包切的面包片更加均匀，切好的面包片脱模上室温黄油，放在吐司机里烤一下，在抹上番茄沙司，沙拉酱，夹西红柿片，鸡蛋，香肠都可以，三明治里边的馅可以根据自己的口味添加，金枪鱼的最好吃。
2.还可以吧吐司面包裹上鸡蛋，放在饼铛上煎一下，后边的步骤和提示1一样，只不过是把放在吐司机中，改成用电饼铛煎了，还可以放在烤箱中烘烤，只开上火，开到220度，吐司涂抹黄油后，放在烤盘中，放在烤箱最上层，离上边的加热棒最近的一层，烤至表面金黄即可。
以上就是我的解答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的解答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创解答，未经许可禁止转载。
老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。
成本不足3元的三明治，何不自己动手试试呢，简单易做，比蛋糕店里的便宜又美味！
15分钟
家常味
高级
甜点
煎
其他
用料
面包切片
三片
鸡蛋
1-2个
火腿片
若干
芝士片
两片
生菜
两片
展开全部用料
做法
将做法保存到手机
1/8 把面包片四周的边切除
2/8 火腿切片备用。
3/8 鸡蛋打散，放入适量盐和料酒，备用。
4/8 锅中放入底油，中火将鸡蛋摊薄，盛出。
5/8 下面开始“组装”，依次在第一层面包片上放上鸡蛋、芝士片、煎好的火腿片和生菜，最后依个人口味淋上番茄酱；第二层摆放步骤同上。
6/8 火腿在锅中煎一下，口感会更加香嫰。
7/8 摆放好后用刀按对角线一分两半
8/8 新鲜美味、简单易做的三明治出炉，看着就诱人吧！赶快动手试试吧！
小贴士
打鸡蛋时放些料酒不仅可以除腥还能使鸡蛋松软，还显得量大；煎鸡蛋时火一定不能太大，摊的尽量要薄些。
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