这两者有很大的区别
木薯 (Manihot esculenta) 又称树薯，是一种大戟科木薯属植物。它最有可能原产于南美洲的森林地区，但由于成本低廉，它在亚洲、非洲和美国南部等多地都有种植。几个世纪以来，它一直是数百万人的主要食物来源。
香港食品安全中心 (Centre for Food Safety) 表示，木薯含有不止一种形式的氰苷，所以味道亦甜亦苦。
木薯是一种多年生植物，通常生长在热带地区，将一部分茎干切下来即可进行繁殖。它的根部通常用来与山药进行比较，重量可达数磅。它们拥有坚硬、鳞状的棕色外皮，内部的“果肉”呈白色，富含淀粉。但在收获的时候务必要格外留意，因为它的保质期只有几天。
您可以在大超市购买木薯根（或木薯粉），然后在室温下存放一个星期。随后，您可以去皮、炖煮、烘焙或油炸、煮熟或晒干，供随后使用或用来发酵。
木薯叶同样可作为食物，其蛋白质含量是木薯根的 100 倍，但这两个部位都必须先行汆水，并将水倒掉。
木薯根和我们所说的马铃薯非常相似，但它含有的卡路里是马铃薯的两倍，并且可能是目前已知的卡路里含量最高的块茎。一杯煮熟的木薯就含有 330 卡路里热量、78 克碳水化合物、3 克蛋白质、4 克纤维和 4 克糖分。
木薯天然不含谷蛋白，可以给乳糜泻患者和其他想要远离谷蛋白的人群带来诸多益处。有关木薯的其中一项事实就是，它是菲律宾科学与科技部定义的几种低升糖指数 (GI) 食物之一，因而有益于糖尿病。
低 GI 的食物还有助于控制甘油三酯和血液中其他脂质的水平。木薯甚至还能降低食欲和减少脂肪细胞内的脂肪储存，因而被人们称为是“有益于减重的奇迹食物”。
南瓜是咱老百姓常食用的一种蔬菜，在我国各地都有种植。南瓜营养价值极高，富含蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素Ｃ以及人体必需的微量元素等。
同时现代医学研究发现，南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，又被称为“防癌食物”之一。
另外，这两个长得也不一样哦[抠鼻]
木薯和南瓜没有什么共同点哦，是完全不一样的两种植物，不管是从外形到特点。
木薯
木薯外形跟红薯类似，是全球第六大粮食作物，含有丰富的淀粉，被称为淀粉之王。
木薯有食用型木薯和工业型木薯，工业型木薯主要用于乙醇生产原料，食用木薯主要用于生产淀粉，我们烹饪时用的木薯粉就是木薯制作的。
南瓜
南瓜是一种常见的蔬菜，含糖量低，多吃不怕长胖。
南瓜全株各部可供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
因此，南瓜是我们日常经常可以买到的蔬菜，可以炒可以做汤可以做点心，而木薯主要是用木薯粉做甜品。
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