速冻肉最好最快的方式可以选择微波炉加热，这样可以快速解冻还能确保肉的口感和营养不会流失。
如果没有足够的时间放在冷藏箱化冻，建议用微波炉或冷水解冻肉。在微波炉化冻，需要用微波安全盘子装肉，以解冻档加热，直到溶化为止。1:在微波炉中解冻会形成热点，甚至在化冻过程中就开始半熟。这会产生一个细菌喜欢的温度，因此为了防止细菌在微波解冻后生长，应马上烹饪。应注意的是，在微波炉中解冻的肉绝对不能再次冷冻。
2:用冷水浸泡是另一个迅速解冻肉的可行方法。需要用防水塑料袋封住冷冻肉，然后将其放在一个大碗中。在碗里填满冷水，使肉被完全淹没。让水保持冰冷是防止细菌生长的关键，因此应每间隔30分钟更换一次水，直到肉彻底化冻为止。与微波炉解冻一样，食品安全专家也建议用冷水化冻的肉马上烹饪，并且不要再次冷冻。3:将肉取出来装盘子里撒上适量的盐（盐要多一点了），涂抹均匀让其解冻。其实不建议这种方法。太浪费了 为了吃到肉还是提前拿出来自然解冻吧[耶][耶][耶]
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