提问的人思路清奇。
我现在就在南方，很多同事早餐都不吃，大早上炒菜干啥？不排除很多本地家庭炒菜，至少我这个外地人看不到，既然我这个外地人看不到，那你这个外地人如何了解北方人的全貌的呢？
其实提问者就想获得这样的解答：
北方人穷，生活不讲究。
如果是这样，你提出这样的问题真是不经脑子。
各地饮食习惯差异都是基于当地自然环境和历史的，南北方都一样，也都应该得到尊重。网络上有些人真的很反智。比如说这些不经脑子的问题：
北方也可以买到米，为什么他们傻到不知道买着作为主食吃？
南方也可以买到面，为什么他们还要每天吃米饭？
为什么北方人吃饭都不用桌子，而是端碗坐在路边？
…
反智！
一切风俗没有好坏，都是基于当地自然环境和历史文化演化来的，只是人戴上了有色眼镜给加上了颜色。
就像我在湖北武汉这边，见过很多人端着一次性碗现在路边吃热干面。我并没有觉得有失礼，我觉得热干面的小吃属性决定了他适合于这样吃法。小吃街买东西直接拿着吃不是很正常吗？为什么非要说别人没教养啥的？难道你就有教养？
话说回来，南方天气温暖，物产丰富，炒菜什么的似乎很平常。而我小时候，基本上蔬菜都会被霜打死，新鲜蔬菜真的很少，糠萝卜才是常有的菜。这还是华北南部！更别提东北西北了！你让他们每天炒菜，你来提供蔬菜？
有人会说：这个年代了，蔬菜随时可以买！别找借口。
老铁啊！时代确实在变，但生活习惯也有惯性，需要时间改变！
注意尊重，尊重，尊重！不要随意冒犯别人！
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