中东地区有些水资源匮乏的国家，农业却很发达，以色列是最典型的代表。
以色列的农业发展水平是世界前列的，这和以色列对农业的重视、农业的政策、以及农业科技的应用是紧密结合分不开的。
以色列的国土几乎都是沙漠，沙漠占据了67%，而且极度缺乏水资源，气候干燥降雨量偏少。按照这么一个地理资源，实在是难以相信。但实际上，以色列的农业确实全球领先的。95%的农作物完全自给自足，还大量出口到欧洲等地区，为以色列成为发达国家有着重要的作用，也是唯一一个位于中东，但是却没有依靠石油所发展起来的发达国家。
我们就来看看以色列为何农业能如此发达吧：
1、世界独一无二的杀虫技术
以色列拥有世界最先进的农药工业，他们研发的生物杀虫技术领先世界，比如专门吃草莓虫子的蜘蛛，这种蜘蛛还被出口到世界很多国家。他们还利用黄蜂来对付昆虫，利用温室大棚来隔离虫害。
2、先进的育种技术
以色列农业很重视种子的选育，在种子方面处于世界第一线，他们建立基因库，拥有超过8万种种子基因。以色列还培育出了各类可以抗病、提高品质和产量，在炎热气候下也只需要很少水的种子。目前，以色列每年要向全世界出口价值数千万美元的种子，在欧洲40％的温室种植的西红柿，使用的是以色列开发生产的种子。
3、灌溉技术
以色列的滴灌可谓世界人尽皆知，90年代我到泉州南安的康美镇读书，当时已经引进以色列的滴灌技术来种菜，还上了当时的报纸，可以看出以色列的农业比我们先进多少年。以色列灌溉主要是：管道引水形成网络，咸水淡化，多方集水，电脑微灌系统控制。以色列发开发出了一款滴灌和微灌的套件，使得当地的农户每年种植的作物都可以收获三次，这与土壤无关，贫瘠的土地上一样可以收获，最新的型号可以自动清洗，无论水质和压力怎样变化，都能保持均匀的流速。
4、奶牛养殖
在以色列的Hof Hasharon奶牛场，使用了先进的系统，可以用于草料管理，奶牛检测和喂养。先进的项目将用于每年供应3亿升奶的加工厂，同时，中国也在向以色列学习如何提高牛奶生产，派出了多批奶牛养殖场经理学员。
5、定制农场解决方案
以色列也有专门的软件来帮助生产者种植水果和蔬菜，养殖家禽和奶牛，管理葡萄园等。通过这一项目，世界上任何地方的农民提供了以色列专家的信息，可以获得量身定制的解决方案，告诉您如何种植、灌溉、收获，选择最合适的种植方案。
中东地区大部分属沙漠的干旱半干早气候．降水稀少，水资源严重短缺制约农业的发展，在这种恶劣条件下，沙漠中的绿州一沙特，滴灌之国一以色列在发展节水农业，取得了令世界瞩目的农业成就。
以色列面临恶劣地缘政冶环境和严酷自然环境，在几十年中与周围国家进行5次战争，至今没有和平，不可能从敌对国家进口粮食，发展农业解决吃饭问题是立国之本，土地贫瘠和缺水成为以色列农业发展的两大难题。以色列农业特点: 1、建立了庞大的集水、引水和储水系统，采用密闭管道引水，可减少了渗漏和蒸发，2、边缘水处理和再利用，海水淡化等新技术，3、使用电脑控制水、肥、农药滴灌和喷灌等节水灌溉技术，4、充分利用沙漠光照足、温度高等优势，主要种植产值高的经济作物，发展高投入高产出的创汇农业。
二、沙特其雄厚石油财政收入是农业发展基础，沙特发展农业不利在于本国以沙漠和高原为高，可供耕地少；沙漠高温少雨，气候干燥。沙特农业特点:1、海水淡化、抽取绿洲地下水和收集雨水来解决水资源的匮乏的问题。2、采用价格补贴政策以促进本国农业的发展，3、推广先进灌溉技术，4、改良沙漠获取耕地。
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