【千问解读】
一般枸杞因为自然色素的感化使得水质偏黄，不一样地区种类的枸杞会"黄"的深浅不同，缘由是种类、地区差别招致自然色素消融速度不一样，从而有淡黄、比拟浅的橙黄与橘黄。而染色则偏红，至于深浅是因为染色水平所至。
或许是成心用湿润的手搓一搓，假如呈现掉色，就阐明用过色素。
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，然则宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，轻易辨别。
这几种枸杞都以粒大丰满为下品。
由于用白矾水泡过当前会使枸杞果粒变大，因此许多商家采取这类办法。
然则明矾泡过的枸杞很好区分，把这类枸杞对光照耀的话，药材外面会有闪亮的晶点;别的“毒枸杞”摸起来粘糊点，自然枸杞则较枯燥。
鲜的枸杞子因产地不一样而光彩有所不同，但色彩很温和，有光芒，肉质丰满;而被染色的枸杞子多是今年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，表面却很鲜明诱人，因此，买枸杞的时分必然不要贪“色”。
关于被硫磺熏蒸过的枸杞，只须要抓一把用双手捂一阵以后，再放到鼻子底下闻，假如可闻到刺干的呛味，那末就能够一定被硫磺熏蒸过。
特殊是染色的枸杞全部都是红的，连枸杞子蒂把处的小白点也是红的的，而一般枸杞尖端蒂处多为黄色或白的，用色素感化过的枸杞蒂处则呈红的，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
宁夏枸杞是甜美的，吃起来特殊甜，然则吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞品味起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，滋味出现酸、涩、苦感。
怎样辨别真假枸杞?看色彩枸杞出现的是暗红而不是鲜红色，假如枸杞看起来鲜明诱人，并且枸杞蒂并不是天然的黄白色那就更可疑了，用色素感化过的枸杞蒂处则呈红的，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
因为用色素染过的枸杞轻易掉色，发起大伙在选购枸杞时能够把几粒枸杞放进水中，或许是成心用湿润的手搓一搓，假如呈现掉色，就阐明用过色素。
怎样分辩枸杞能否染色看外形有些商家会用白矾水浸泡枸杞让果粒变大，把这类枸杞对光照耀的话，药材外面会有闪亮的晶点;别的“毒枸杞”摸起来粘糊点，自然枸杞则较枯燥。
闻气息硫磺的滋味比拟重，假如枸杞被硫磺熏蒸过，只需抓一把用双手捂一阵以后，再放到鼻子底下闻，普通都能问到刺激性的滋味。
尝滋味自然枸杞是甜美的，吃起来特殊甜，然则吃完后嗓子里有一丝苦味，白矾泡过的枸杞品味起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，滋味出现酸、涩、苦感。
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