马蹄板蓝根：马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。
马蹄肉丸：将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。
2、炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。
马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。
热锅放油，下蒜末爆香。
放入胡萝卜煸炒。
3、新鲜马蹄怎么做好吃1 直接生吃 新鲜的新鲜马蹄直接食用，味道特别好，但在生吃时必须妥善处理。
购买的新鲜马蹄铁应置于自来水下，用刷子反复冲洗，然后控制水，并使用刀具。
4、步骤：马蹄洗干净。
马蹄、山药去皮。
马蹄、胡萝卜切成片。
山药切成片用冷水浸泡。
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
胡萝卜入锅炒。
马蹄入锅炒。
5、生吃 马蹄一定要洗干净，因为马蹄长在水下泥土中，外皮可能附有很多细菌和寄生虫，生吃前一定要清洗干净，然后用刀削去外皮，削好后最好再用开水泡一下，以免把致病菌和寄生虫吃进肚子里。
新鲜马蹄怎么做好吃1、炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。
马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。
热锅放油，下蒜末爆香。
放入胡萝卜煸炒。
2、第一道：马蹄炒苦瓜 推荐理由：这道菜色泽清新、口感清爽，马蹄的清甜中和了苦瓜的苦味，搭配上木耳，营养丰富，是一道不错的秋季时令菜。
食材：苦瓜：一根，木耳：一小把，荸荠：5个。
3、新鲜马蹄怎么做好吃1 直接生吃 新鲜的新鲜马蹄直接食用，味道特别好，但在生吃时必须妥善处理。
购买的新鲜马蹄铁应置于自来水下，用刷子反复冲洗，然后控制水，并使用刀具。
4、步骤：马蹄洗干净。
马蹄、山药去皮。
马蹄、胡萝卜切成片。
山药切成片用冷水浸泡。
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
胡萝卜入锅炒。
马蹄入锅炒。
5、第一道：马蹄子炒苦瓜制作过程：茄子清洗，对半分割开去籽，切成薄片预留。
孛荠清洗，削皮切成片，预留。
锅中放进适量水，水开启入茄子绰水1min，捞起来。
锅滚油热，放进孛荠煸炒1min。
6、马蹄怎么吃呢？生吃 马蹄一定要洗干净，因为马蹄长在水下泥土中，外皮可能附有很多细菌和寄生虫，生吃前一定要清洗干净，然后用刀削去外皮，削好后最好再用开水泡一下，以免把致病菌和寄生虫吃进肚子里。
马蹄怎么做菜做法：马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片；胡萝卜去皮切片；黑木耳泡发洗净。
荷兰豆摘洗干净，用开水焯过，焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉。
炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋，洗净沥干。
马蹄洗净去皮切片，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。
热锅放油，下蒜末爆香。
放入胡萝卜煸炒。
第一道：马蹄炒苦瓜 推荐理由：这道菜色泽清新、口感清爽，马蹄的清甜中和了苦瓜的苦味，搭配上木耳，营养丰富，是一道不错的秋季时令菜。
食材：苦瓜：一根，木耳：一小把，荸荠：5个。
材料：青菜、荸荠（已去皮）2将青菜洗净、捞出。
3放在案板上切开，待用。
4将已去皮荸荠放在案板上切成片，待用。
5烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
6接着，合入切好的荸荠翻炒一下。
步骤：马蹄洗干净。
马蹄、山药去皮。
马蹄、胡萝卜切成片。
山药切成片用冷水浸泡。
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。
胡萝卜入锅炒。
马蹄入锅炒。
首先将荸荠去皮，清洗切片，不要太薄，木耳泡发洗净。
然后把大葱洗净，切成3厘米长的条状，五花肉切片厚度为0.3厘米左右为宜。
在锅内添入一勺食用油，烧热后把切好的五花肉倒入，注意溅油烫伤。
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