前几天老家姐姐出嫁，回农村参加了婚礼。
农村的婚礼的确复杂，很多细节依然保留，比如出亲的时间和进门的时间，由谁背，哪个物件需要谁来拿等等。
而我还注意到，为了办酒，家里特地买了一头猪，杀了10只鸡一起。
猪头肉和整鸡需要留一些，要供奉列祖列宗。
我突然好奇，为何农村不用什么牛肉、狗肉之类的来祭祀或供奉祖先呢？这里面就涉及到了农村的一个传统祭祀习俗~~下面就具体来说说！农村忌讳人都不吃的东西用来祭祀逝者农村常说的一句话就是逝者为大，很多人觉得，亲人去世了并非完全消亡，而是去了天上。
如果虔诚的祭祀供奉他们，他们是能利用自己的力量帮到自己的。
所以逢年过节都要美食招待逝者们，亲人离世时，也需要大摆筵席邀请人来家里吃饭，或以一些特定食物祭奠。
但祭祀逝者选择的食物需要格外慎重，因为逝者在人们心中地位很高，所以如果人们自己都不吃的东西，是决不能用来祭祀逝者的。
比如有的人家不吃牛肉，尤其是汉族农村，非常机会在家里吃牛肉。
不管是买生的来家里做，还是熟食牛肉，都非常忌讳带进家里。
这种情况下，这家人举行祭祀典礼就决不可能会让牛肉上桌，因为这家人自己都不吃，用来祭奠逝者会被视为不敬。
（一些少数民族习俗除外）就好像别人送你东西，自己不想要，将要丢掉的东西才给你一样，就缺少尊重和诚意。
还有的人家不吃羊肉，所以祭祀也不用羊肉或羊头。
而回族家比较忌讳猪肉，也不吃猪肉，根本不会在家里面弄猪肉吃，也不会用猪肉来祭祀去世的亲戚，不会摆上祭台。
所以大部分农村的祭台上，比较常见的还是猪肉、鸡鸭，或一些谷类、水果，酒水之类的。
比较奇怪的食物不太可能被拿来祭祀，有的是名字听起来寓意不好，有的是味道会有影响，还有的则是这家人不吃，所以不能拿来祭祀。
在农村比较普遍禁忌的食物是牛肉和狗肉，一方面，汉族家忌讳牛肉进家门（而大部分人是汉族，少数民族人口较少）。
另一方面则是农村以前养牛是用来耕地的，牛一辈子为家里辛勤耕作，劳苦一生，农村常说再穷不杀耕地牛，所以牛在农村的地位很高，用来祭祀逝者也不合适。
而狗肉这个很多农村也很忌讳，牛是用来耕地的，而狗是用来看家护院的，也是忠诚的象征，很多人家都不吃狗肉，觉得太残忍。
所以狗肉也不适合摆上祭桌，狗和牛都是农村家庭的功臣，有功于人，吃狗和牛会被视为忘恩负义。
除了肉类，一些比较不符合当地的蔬菜果实也不适合放在祭台当祭品，比如北方以面食为主，他们的祭台上面食就比较多，比如馍馍什么的。
记得回族家有人去世会给客人发一种面食制品，当地叫油香，有点像饼，但又有些不一样，挺独特的。
而南方的祭桌上也很少有面食制品，比如我老家过年打牙祭时会用稻谷祭奠祖先，而不是用面粉。
所以，不拿人类自己都不吃的东西来祭奠神灵，其实就是说对神灵要有敬重之意，不可冒犯和搪塞。
用自己吃且觉得好吃珍贵的食物祭奠逝者，也是对逝者的一种尊重，这也是中华礼仪之一，其实也颇有些道理，己所不欲勿施于人也是这个道理！
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