桂花树它可以美化园林；作为食物，它可以制作糕点；它还有一定的药用价值，可以泡茶泡酒或者直接水煎服，有一定的除臭、止痛、解喘等作用。桂花有除臭止痛解喘等多种用途。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
据《本草冈木》医药资料记载，桂花味辛，性温，无毒，具有化痰散淤功效，除可泡制桂花酒之外，又可用来治疗痰饮咳喘、口臭。另外，桂花开后所结的果实，称为桂花子，可在果实将成熟时采收，用温水浸泡后，晒干即成。桂花子味甘苦辛，性温，具有暖胃、散寒、止秽作用，可用于治疗肝胃气痛。
桂花树开花的时候也可以赏花，早在唐代，赏桂便是民间一大风俗。桂花为木犀科植物木犀的花，为常绿灌木或小乔木，高可达7米，我国大部分地区均有栽培，而秋天正是它开放的季节桂花用处可不小，作为植物，它可以美化园林；作为食物，它可以制作糕点。
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