那么你知道中国四大名醋是哪些吗?本来每一种或许都是人们所常见得，下面小编就来为你解析中国四大名醋有哪些。
中国四大名醋：山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋一、山西老陈醋说起中国四大名醋，怎么能少得了山西老陈醋。
山西人善酿醋、爱吃醋，素有&“老醯儿&”之称。
山西清徐县出产的天然陈酿老陈醋当作中国四大名醋之首，色泽黑紫具有绵、酸、香、甜、鲜特点的高品质的醋，历经千年风雨，源远流长，已自成一个体系，素以&“风味独特，品质优良&”，色、香、味俱佳。
这种纯正酿造浓缩山西老陈醋，必经八年以上夏伏晒、冬捞冰。
由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了&“醯&”和山西的&“西&”字同音，所以外省人就尊称山西人为&“山西老醯&”了。
二、镇江香醋镇江香醋是以优质糯米为重要原料，采纳独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程，约四十多道工序，前后需5060天，才干酿造出来。
镇江香醋素以&“酸而不涩，色浓味鲜,愈存愈醇&”等特色居四大名醋之冠,蜚声中外。
这种醋具有&“色、香、味、醇、浓&”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。
与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。
尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美，也是中国四大名醋之中十分著名的。
三、保宁醋保宁醋以多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古&“松华井&”的优质泉水精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有&“离开保宁醋，川菜无客顾&”的说法。
&“吃好醋，保宁醋;传世流香，绿色处于良好的状态。
&”保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，具有杀菌、防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增食欲的功效，素有&“离开保宁醋，川菜无客顾&”之说。
当作中国唯一的&“药醋&”，保宁醋还具有防癌抑病的功能，保宁醋厂区附近数十年来无一人患癌症。
四、永春老醋永春老醋，又名乌醋,是福建省传统知名调味佳品，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列&“中国四大名醋&”。
以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。
它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。
既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。
此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许当作珍品馈赠亲朋好友，当作商品的不多。
家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征。
永春俗谚有云：&“出门看衫裤，入门看碟醋。
&”人们把永春老醋、久熟地、久六味地黄丸，视为居家&“三宝&”。
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