那个时候，味记烧腊店在街坊之间名气不错，口味好价格又便宜，而且品种多，包括白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、凤爪、化皮乳猪和金沙骨，所以很多人都来光顾。
店主是33岁的罗福成，忠厚老实厨艺精湛，再加上店里分别负责的女东主钟彩娟和钱燕荷脾气很好，礼貌待人，经常给附近的酒楼、街市、鱼档送外卖，所以大家都很喜欢。
开始时候，罗福成和原配妻子钟彩娟在大埔墟临时街市开了第一间烧腊店，因为生意很好，于是在宝湖花园街市开了分店，并且找来貌美又会做生意的钱燕荷管理。
一般的烧腊店做叉烧都习惯用冷冻的脢头肉，肉里面血水多，使叉烧质感大打折扣。
钱燕荷也是个烧腊高手，建议味记采用新鲜的脢头猪肉，这样口感更好。
他们的烧猪也用新鲜猪制作，每天只烧三只，傍晚就能卖完。
这样持续了一段时间，店里挣了不少钱。
罗福成为人老实，但就是有点色，生意做久了自然罗钱二人日久生情，也有了关系，后来竟然还生了一个儿子。
钱燕荷负责宝湖花园街市的店，就住在宝湖花园B座16楼B5单位，这样一边一个倒也保持平衡，罗福成坐享齐人之福，几年下来妻子都不知道有二奶，大家其乐融融。
死者钟彩娟
忙了半夜，基本已经碎尸，烧腊高手钱燕荷用四个黑色垃圾袋把已经冲洗干净的四肢和脑袋等装了进去，并在天亮前分批运到了宝湖花园下面街市上的烧腊店。
在烧腊店里，除了脑袋，基本就已经分不出是人肉还是新鲜猪肉了。
由于刚才尸体吓住了钱燕荷，她心生恶意，，把整个脑袋直接放进了在炉子上熬了一夜的满是卤肉的大铁桶内，但是神秘的事情发生了，当时做卤肉的铁桶很大，脑袋放进去后直接沉在了下面。
盖子盖上之后，钱燕荷转身正准备把肢体剁的更碎，突然听到背后的大铁桶内有咚～咚～咚的声音，好象是平时用头撞铁门的声音。
钱燕荷也是胆大包天，用烤叉烧的大铁杆把锅盖揭开了，往里面一看，顿时魂飞魄散，脑袋已经浮在了最上面，头发四散，眼睛睁开，嘴也没有闭合，嘴和鼻孔还冒着气体，瞪着钱燕荷，好象在询问：这样百般折磨我？吓得钱燕荷把锅盖扔在一边。
钱燕荷怕钟彩娟不放过她，看了一下厨房的设备，决定彻底制服这个吓了自己两次的尸体 钱燕荷把专门用来熬制脆皮乳猪和烧鹅的热油烧滚后，分别淋在残肢上，淋完用钩子吊起部分并放在烤烧鹅的炉子中烘制；把脑袋从卤肉桶内拿出丢进热油桶，随着汩汩的几声气泡声后，至此，再也没听见撞击铁皮锅盖的声音，钱燕荷这才放心。
油炸完尸体后，钱燕荷把部分没烫熟的残肢放进黑色塑胶袋随后丢弃到金山郊野公园无人海边，部分已经熟透的碎肉和内脏分别扔在垃圾桶内，部分混进叉烧类食品中，开始准备第二天的烧腊食品。
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