小米赤豆粥是一道营养丰富的粥品，适合体质虚弱、消化不良、容易疲劳的人群，还适合产后女性和老人食用。
本文详解了小米赤豆粥的制作方法和注意事项。
小米赤豆粥准备材料小米100克，红小豆100克，白糖适量，水适量做法过程步骤1. 先将小米淘洗干净，浸泡30分钟备用。
2. 红小豆洗净，放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，再用小火煮至红小豆皮破开即可。
3. 将小米放入煮红小豆的锅中，加入适量清水，用中火煮沸后转小火煮至小米煮烂，搅拌均匀。
4. 加入适量白糖，搅拌均匀即可。
技巧与详情1. 小米浸泡时间不宜过长，否则煮熟时容易散开。
2. 红小豆最好提前浸泡，这样更容易煮烂。
3. 煮的时候要不时的搅拌，防止糊底或者粘锅。
营养分析与热量小米赤豆粥是一道营养丰富的粥品，小米中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，红小豆中含有丰富的蛋白质、糖类、钙、铁等营养成分，能够补充体力，增强免疫力。
小米赤豆粥还有清热解毒的功效，适合夏季饮用。
每100克小米赤豆粥含有热量约为85卡路里。
适合人群小米赤豆粥适合各类人群食用，尤其适合体质虚弱、消化不良、容易疲劳的人群，还适合产后女性和老人食用。
饮食忌讳1. 小米赤豆粥中含有一定量的淀粉，糖尿病患者应当注意食用量。
2. 消化不良、腹泻、胃炎等消化系统疾病患者不宜食用。
3. 湿热体质者应当少食或者不食。
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