这篇文章详解了小米粉蒸小米糕的制作方法，包括材料准备、做法步骤、技巧与详情、营养分析等内容。
小米糕口感韧性十足，含有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
小米粉蒸小米糕准备材料：小米粉500克、糯米粉200克、白糖100克、开水适量、绿豆沙适量做法过程步骤：1. 将小米粉和糯米粉混合均匀；2. 加入白糖，搅拌均匀；3. 慢慢加入开水，搅拌成糊状；4. 根据自己的口感，加入适量的水，调成适宜的浓度；5. 将糊状物倒入蒸锅中，铺上一层绿豆沙；6. 制成的小米糕放入蒸锅中，蒸约20分钟；7. 取出小米糕，切成适宜大小的块状。
技巧与详情：1. 小米粉和糯米粉的比例能根据自己的口感进行调整；2. 加入白糖的量也能根据自己的口味添加；3. 水的用量要适量，太多会影响口感，太少会影响糕体的韧性；4. 绿豆沙能自己制作或者购买现成的；5. 铺上绿豆沙是为了增加口感和美观度。
营养分析与热量：每100克小米糕的热量约为138千卡，含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成分。
适合人群：适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢吃小米粉和糯米的人。
饮食忌讳：1. 有糖尿病的人要适量食用；2. 绿豆沙不宜过多食用，容易引起腹泻。
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