首先要看芒果皮，自然成熟的芒果表皮颜色不是很均匀的，但是基本上是统一的黄色。而催熟过的芒果果皮两段呈现出绿色，并且可以看到上面会有零星的小点点。
然后在闻闻芒果的味道，自然成熟的芒果味道清香甘甜，而催熟的芒果没有太多芒果的味道，甚至会有一些难闻的异味，这种异味就是某种催熟剂。
最后要用手来感觉，自然成熟的芒果摸起来软硬适中，表皮略有弹性，而催熟的芒果摸起来软绵绵的，没有质感，表皮相对比较粗糙，缺乏弹性。
如何辨别香蕉是否被催熟
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首先看看香蕉的外表，特别是外皮，通常来说，自然成熟的香蕉表皮是黄色的，颜色相对比较均匀，而且附着零星的点点，就是我们通常说的“芝麻蕉”。而被催熟的香蕉，表皮颜色不是很均匀，有些部位是黄色的，而有些部位呈现淡绿色。
然后闻闻香蕉的味道，自然成熟的香蕉稍微凑近鼻子附近就能闻到香蕉的味道，而被催熟的香蕉仔细闻都闻不到香蕉的味道，甚至会闻到一股难闻而刺鼻的异味，这主要是催熟剂二氧化硫的味道。
从口感方面也能进行辨别，自然成熟的香蕉软硬适中，而且在口中香甜可口。但是被催熟的香蕉吃在口中硬硬的，特别是香蕉心，并且吃起来没有任何味道。
最后在存放时间上也能辨别，自然熟的香蕉可以放上四五天，并且它会逐渐显示出“芝麻”的标志，而被催熟的香蕉可能一两天就会霉变，甚至吃起来发苦、发涩。
如何辨别西瓜是否被催熟
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拍打西瓜听声音是衡量西瓜是否熟的方法之一，自然熟的西瓜拍打起来声音清亮，而被催熟的西瓜在拍打的时候声音非常哑，不清脆。
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在剖开西瓜之后，如果西瓜籽呈现为黑亮黑亮的，而且又大又饱满，那么这个西瓜是自然成熟的。那些被催熟的西瓜往往呈现出西瓜籽又小又瘪，多半呈现为白色或者是局部白色状。
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自然成熟的西瓜汁水丰富，甘甜可口，并且吃在嘴里有沙沙的感觉，而被催熟的西瓜表现出有些部位非常甜，而有些部位却没有任何味道。
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自然成熟的西瓜瓜瓤全部是红色的，颜色均一。而被催熟的西瓜有些部位是红色，有些部位呈现出粉色，颜色不均一，特别是在西瓜籽附近往往呈现出白色的瓜瓤。
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