沙拉酱发源于欧洲，我是个客家人，做沙拉菜和咖喱菜，只谈得上半桶水，我十个胆也不敢解答，只因大王叫我来巡山，有不妥地方还需各位，遵敬的看官大人原谅我，这应该是客家菜洋为中用，古为令用的体现！沙拉酱与一般可以生食的蔬果都是可以搭配的，像黄瓜丶生菜丶西红柿丶西瓜丶火龙果等等都可行，主要是沙拉酱纯白色缺点，要在食材中使用青红辣椒丝增色，但一定要彻底清洗干净，不要有油脂，刀腥异味等，能手撕尽量手撕，不要用刀切，太小适口就行，放沙拉前一定要凉干水份，最好放冰箱冻三十分钟后才食用那就更爽脆，也有人在沙拉酱中加入练奶和咸柠檬去稀释调和，但它也有腥膻味，原装沙拉酱大浓稠，要加上一点五香花生酱再加小半个咸柠檬搞拌，用七喜或者碧泉，又或者苹果醋也可去稀释，假如大酸可于适当放少许糖，之后淋于菜品上就可以了，最近我全球独闯一道，客家沙拉虾，用生菜垫底，特别向各位看官大人汇报汇报！虾要用海的红沙虾劏干净后，要在虾背切一刀油炸熟，然后放于生菜上，再淋上我独就调制的沙拉酱汁，也就是在沙拉酱中加入炒香的黑芝麻，和五香花生粉，加入一丁点咸柠檬，用苹果醋调和，这种味道非常和合，虾与生菜再加上沙拉汁，这种结合的确是脍炙人口，我敢夸口讲，只要把客家沙拉虾做法学到家，一家老少把你夸！
蔬菜沙拉因其不破坏蔬菜的营养成分，又因其多样性的蔬菜营养互补而深受人们的喜欢，特别是素食主义者和减肥瘦身的群体的喜爱。
1：主料:
小柿子，黄瓜，黄彩椒，圆葱，紫甘蓝，红丁，西兰花。
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