牛肉锅贴
南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，外脆里嫩，馅足汁多，是经久不衰的著名小吃。位于七家湾11号的草桥清真牛肉锅贴扁食店，和位于秦淮区评事街打钉巷1号的李记清真馆是很多老南京人十分推崇的牛肉锅贴店。
如果你来南京，一定要去尝一尝。
辣油小馄饨
“啊要辣油啊？！”小馄饨是南京人的最爱。即便你没来过南京，但你一定听过这句话。“啊要辣油啊？！”南京人爱吃馄饨的一米，更爱吃辣油！味真馄饨、汪家馄饨、缪老太馄饨……都是藏在南京犄角旮旯里的辣油馄饨店，一句话，好吃！
小笼汤包
“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。小笼包是南京人必吃早餐之一。南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的，但甜而不腻，甜中有鲜。汤包最讲究的就是里面浓郁的汤汁了，南京的汤包小巧玲珑，皮薄如纸，还不会破，肉多而不腥，一口咬下去鲜美的汤汁涌出来，满口都是美味。
南京盐水鸭
南京人爱吃鸭子，做鸭子的本事更是一绝！南京被称为“鸭都”可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。水西门盐水鸭、章云板鸭家的都是不错的。
梅花糕
梅花糕在南京曾经红极一时，走到哪儿都可以吃到，但是因为工艺复杂，几度失传，如今南京叫得上名字的梅花糕只剩下几家。
南京的梅花糕和别的地方不同，在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等，是其味道更加丰富美味。梅花糕造型逼真如梅花，颜色金黄，松软可口，里料丰富，老少皆宜。
推荐你去吃鼓楼区马台街（童家巷巷口）的左师傅梅花糕。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。
比较有名的是鸭德堡和回味，但两种风味截然不同，鸭德堡的是浓汤，回味的是清汤。
青团
又是一年青团季，常逛菜场的小伙伴们应该发现，最近半个月，南京的街头巷尾卖青团子的摊子开始摆起来了。
对于南京人来说，青团可扮演着非常独特的角色。青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味。因此立春过后，很多地方的青团便开始上市了。
臭干炒芦蒿
南京人喜欢吃野菜，芦蒿就是其中之一，外地朋友可能没有吃过。
芦蒿炒起来有股清香味，吃不惯的人可能会觉得有股药味，但是吃得惯的，就会上瘾，呱唧呱唧嚼不停！芦蒿要伴着臭干炒，一香一臭最和谐！强推！强推！！
皮肚面
皮肚面是南京特色名小吃，至今已有几十年的历史。
一碗皮肚面材料充盈，酷似于大杂烩，有皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等十几种食材。在食材的选择方面也大有讲究，皮肚的挑选和制作要经过漫长的工序，才能炸出金黄香脆、松泡细软、入口即烂的皮肚。皮肚营养丰富，还能美容养颜。
桂花糖藕
南京著名小吃桂花糖藕，更是南京人待客长年不衰的冷盘。
桂花糖藕又名桂花糯米藕，是将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
蓝老大糖粥藕店，以及位于瑞金路的南京第一蜜汁藕，味道都很不错哦。
南京活珠子
最后，再推荐个一般外地人都会觉得“恶心”的食物——南京活珠子。活珠子可是除了鸭子以外南京最有名的特产。
虽然听起来残忍，但是眼一闭心一横往嘴里一放，先吸汤汁再蘸点椒盐吃，味道非常鲜美。这种小鸡蛋富含活性生态营养元素，极易吸收，能增强免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身，是很多南京人的最爱零食。
不过现在路边卖得不多了，要吃到真正好吃的南京活珠子，还得去南京六合走一趟呢！
来自网络
清晨，漫步在南京街头，巷尾，“三步一岗”，“五步一哨”杂粮煎饼，成为新的南京特色小吃。有的打出山东杂粮煎饼，有的则打出徐州杂粮煎饼，有的干脆打出杂粮煎饼小吃招牌。
经过改良的杂粮煎饼，有面粉，玉米面，有荞麦面，有豆大豆粉配制而成。从均价五元的杂粮煎饼，到全套14元煎饼。全面配置了辣酱，甜酱，土豆丝，海带丝，鸡蛋，葱花，香菜，火腿肠，生菜，里脊，脆饼，油条，肉松，卫龙辣条。杂粮煎饼在南京街头打响深受第一欢迎的小吃主旋律。
在北方被称之为煎饼果子的杂粮煎饼，在南京街头每天销量，是最火爆，已达数万销售量。询问了数百名食客，每周上班五天，平均三天早餐吃的是杂粮煎饼。一份杂粮煎饼，分成两份，常常成了两位女性食客共同早餐。这拥挤的地铁里，如果询问一下，你今天早晨吃了煎饼吗，相信举手乘客不会低于三成。
把山东，徐州盛产杂粮煎饼，重新设定为南京特色小吃。深受食客欢迎度远远比南京鸭血粉丝汤，小笼包，牛肉锅贴，梅花糕，赤豆元宵，广受欢迎。
在老百姓渐渐忘却大三元的沙琪玛，红星糕团店的四色汤团，三六九的特色糕点，名噪一时的特色小吃时。
这就是我觉得杂粮煎饼，完全可以列入南京特色小吃行列。
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