当肠道内的氨气浓度较高时，会引起肠道菌群失衡、消化酶活性降低，肠道粘膜、纤毛和通透性降低；血液中pH值改变，血液携氧的能力下降，还会引起惊厥、抽搐等神经反应。同时还会引起蛋鸡腹水症、脂肪肝、痛风等疾病，甚至死亡。同时血氨也会降低血红蛋白的携氧能力，使蛋鸡生产性能下降，蛋品质和免疫系统都会受到严重的影响，免疫力低下，疾病频发，为蛋鸡养殖带来不可估量的损失。
养殖户怎么做才能降低氨的危害？
一、表面除臭（氨气）
白天温度高的时候，鸡舍适当通风，及时清理粪便，同时利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的氨气，方法是利用网袋装入木炭悬挂在鸡舍内或在地面适当撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等,均可不同程度地消除空气中的臭味。
二、根源降氨
由上文可以得知，氨是由于食物蛋白未被肠道充分消化吸收，在肠道菌群作用下分解成了氨，有的随着粪尿排放体外，有些则被肠道吸收进入机体。那么提高饲料中的蛋白质的消化吸收，就成为根源上减少氨的一个重要措施。
大量实验表明，饮水添加100g/T水优兰宝（丝兰提取物），即每天成本仅需6分钱，即可显著降低禽舍内氨气浓度54.3%，比对照组（不添加优兰宝）减少死淘达30.03%，冬季也能持续产蛋高峰。
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