自制食用油有多种，比如猪油、花生油、芝麻油、菜籽油、茶油等等。
那么今天，我来说一下最常见的猪油制作方法。
步骤：
1 猪板油买回来用温水洗干净，切小块
2 锅里放入猪油，同时倒入一碗水，中小火煮，待水开后，有充裕时间的可以改最小的火慢煮，时间有限的继续保持这个火候，但尽量不要加大火候了，中间不时给猪油翻翻身，不要让它们粘锅。
3 要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。
4 待到猪油渣开始变金黄色的时候，加入香葱一扎进去，这样让猪油变的更清香。同时因为这时候油的温度很高了，加入香葱，适当地又把油温降低了一点点，
5 知道最后油渣差变金黄，其实我的还没干透就捞起来了。避免炸得过干时候油温继续升的太高。
6 把油渣捞起后，猪油稍微凉下来，放入一撮花椒，猪油就很香了
7 猪油凉下来后分别装瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺盐即可。
[祈祷]温馨提示：
1 用热水洗猪板油是洗的更干净，而且洗过后有部分水会停留在猪板油上，这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油，和在锅里加入一碗水一样道理，让油的温度保持比较低。很有好处
2 加入香葱的猪油可以有效去除猪油本来的腥味，而且在这个时候，水分已经全部蒸发适量放入香葱又可以略微降低油的温度。
在生活中很多人都喜欢吃自己榨的食用油，自己榨的食用油不添加任何防腐剂比较健康，而且原汁原昧做饭会更香，通常我们比较常见的自制的食用油有猪油，花生油，菜籽油，芝麻油，葵花籽油等等，下面就给大家说下在家比较简单易学的猪油的榨取方法:
1，首先食材准备，一块两斤猪板油，一小碗水，少许葱段
2，开始制作，首先将猪板油切成三厘米见方的小猪油块，不易切太大，这样更容易熬制出油，然后葱切段备用，锅里倒入准备好的清水大火烧开转入小火然后将切好的猪油放进去搅拌混合防止粘锅，小火慢熬一个小时左右，熬制期间要用勺子不停的搅拌防止炸糊或者粘锅，熬制猪油变成金黄色即可，最后把切好的葱段放入小火慢熬，去腥增香，直至葱段焦软即可，随后用漏勺将炸好的猪油和葱段捞出，将榨出的猪油放入盆中放凉待其凝固即可，这样美味可口的猪油就制作完成了。
3，榨取猪油的时候注意两个小技巧可以使榨出的油刚加的色泽鲜亮美味，第一就是熬制的时候加水，加水可以使猪油前期不易粘锅防止炸糊，第二就是加入一些葱段可以给猪油增加一些香味而且可以去初猪肉的腥味。
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