蒸米饭需要提前泡米吗

不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭。

首先,我们用一个容器量出米的量。接下来—洗米我老家也叫淘米[晕]:1:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

注意2:关键[击掌][来看我]泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。[吐彩虹]这样蒸出来[吃瓜群众][吃瓜群众]米饭会粒粒饱满,饭香四溢。

3:米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2,有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4:增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的醋或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。只要您记住这四大秘诀一定蒸出好吃米饭

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