正宗兰州拉面怎么做?
牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒 将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。
主料：牛肉500克，拉面（可买现成的拉面），辅料：香菜200克，蒜苗500克，葱，姜，草果，大料，胡椒，辣椒，花椒，鸡精。制作步骤：牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净。
兰州拉面汤料配方做法如下：工具/材料：牛棒骨、牛油、三黄鸡、牛肉、清水、盐、味精、鸡精、拉面汤料、葱、姜、蒜、锅、勺。
和面，最好加一点盐。醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成正方体小块。煮汤。
抻面和拉面有什么区别
抻面和拉面的区别 首先是含义的不同，抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食，除此之外也是一种面点制作的传统技术。
一样啊 拉面 拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。
总的来说，抻面和拉面都有着各自的特点，但是它们的味道和口感是不同的。如果您喜欢口感劲道、有嚼劲的面条，那么抻面是您的不二选择；如果您更喜欢口感柔软、顺滑的面条，那么拉面则是您的首选。
除了制作方法和口感不同外，拉面和扯面在吃法上也有所不同。一般来说，拉面往往搭配浓郁的汤料一起食用，而扯面则常常作为凉菜或者拌面食用，搭配的调料也会比较清淡。
面不一样，里面加了东西，要不抻不出来，会断的。
是的，抻面又称为拉面、大拉面。是一种传统的汉族面食，民间有一种说法是因为山东福山抻面而闻名。经过后来人类不断地迁徙演化，所以各个地方的叫法也就不一样了，比如：兰州拉面、山西拉面等。
山西的著名面食有什么?
1、刀拨面是山西的特色传统有名的面食。刀拨面是一种用特制的刀具做成的面条。刀拨面的面条厚薄适中，颜色米白色，是一种非常好吃的面条。
2、馒头：馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
3、山西面食有：刀削面、剪刀面、包皮面、莜面饺子、揪片、剔尖、猫耳朵、饸饹、栲栳栳、百花稍梅、油糕、铁锅焖面。刀削面：山西的刀削面有很多种吃法，调料比较多，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等。
面条的来历谁知道?越详细越好!
1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。中国土地幅员辽阔，千年炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。
2、面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条 有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条 的种类增多。
3、面条由来于东汉时期的中国。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。
4、面条可以追溯到公元前4000年的新石器时代。当时，人们已经开始将谷物磨成粉末，制作成面食。面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。千年炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。
世界上最早有关面条的起源是在哪里,有多久的历史
1、面条：面条起源于中国，已有四千多年的生产和喂养历史。面条是一种健康食品，制作简单，食用方便且营养丰富。它可以是主食和快餐。它已被世界各地的人们所接受和喜爱。饺子是中国传统食品。饺子起源于古代角子。
2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。
3、面条的发明者没有记载。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可作为主食，又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
4、面条由来于东汉时期的中国。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。
5、每年有6亿吨产出，已经成为地球上60%人口主粮的小麦，最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明。
兰州拉面来自河南,那么日本拉面也来自河南吗?
1、兰州拉面是甘肃人从河南学的，所以兰州拉面就是源自河南吗？当然不是！拉面明明源自于山西！拉面是山西省的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。
2、兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。西安的拉面也不错，大都是 *** 开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。
3、兰州牛肉面其实发源于河南怀庆府。怀庆府，为古代府，府治河内县(今河南沁阳市)，明辖六县，清辖八县。范围为今河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖地域。
4、兰州拉面起源于河南省怀庆府。兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。
5、兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。
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